Rețete Background

Catalog Rețete Tradiționale

Descoperiți secretele bucătăriei românești prin rețetele noastre autentice

Aperitive Tradiționale

Salată de Icre

Salată de Icre

Salată cremoasă de icre de crap, preparată în stil tradițional românesc, perfectă pentru sărbători.

30 min Ușor 4 porții

Ingrediente:

  • 200g icre de crap
  • 1 ceapă mică
  • 100ml ulei de floarea soarelui
  • Zeama de la o jumătate de lămâie
  • 2-3 felii de pâine prăjită
Slănină cu Ceapă

Slănină cu Ceapă

Aperitiv rustic și sănătos, combinația perfectă dintre slănina afumată și ceapa proaspătă.

15 min Foarte Ușor 6 porții

Ingrediente:

  • 300g slănină afumată
  • 2 cepe mari
  • Sare grunjoasă
  • Pâine de țară
  • Mujdei de usturoi
Salată de Boeuf

Salată de Boeuf

Salata clasică de sărbători, bogată în legume și carne, cu maioneza ca element de legătură.

60 min Mediu 8 porții

Ingrediente:

  • 500g carne de vită fiartă
  • 3 cartofi medii
  • 3 morcovi
  • 4 ouă fierte
  • 200g mazăre
  • 3-4 castraveți murați
  • 200ml maioneză

Ciorbe și Supe Tradiționale

Ciorbă de Burtă

Ciorbă de Burtă

Ciorbă tradițională românească, considerată leac pentru mahmureală și simbolul gastronomiei naționale.

4 ore Greu 6 porții

Ingrediente:

  • 1kg burtă de vacă
  • 500g oase de vită
  • 2 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1 ceapă
  • 3 căței de usturoi
  • Borș acru
  • Smântână
  • Ardei iute
Ciorbă de Legume

Ciorbă de Legume

Ciorbă sănătoasă și nutritivă, perfectă pentru zilele de post și pentru cei care iubesc legumele.

45 min Ușor 4 porții

Ingrediente:

  • 2 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1 țelină
  • 1 ceapă
  • 2 cartofi
  • 100g fasole verde
  • Borș de tărâțe
  • Leuștean
Supă de Pui cu Tăiței

Supă de Pui cu Tăiței

Supa clasică de pui cu tăiței de casă, remediul perfect pentru zile friguroase.

90 min Mediu 6 porții

Ingrediente:

  • 1 pui întreg
  • 2 morcovi
  • 1 pătrunjel
  • 1 ceapă
  • 200g tăiței de casă
  • Pătrunjel verde
  • Sare, piper

Feluri Principale

Sarmale

Sarmale în Foi de Varză

Emblema bucătăriei românești, sarmale cu carne de porc și vită, gătite în foi de varză acră.

3 ore Greu 8 porții

Ingrediente:

  • 1 varză acră mare
  • 500g carne tocată de porc
  • 200g carne tocată de vită
  • 200g orez
  • 2 cepe
  • 300g slănină afumată
  • 2 foi de dafin
  • Cimbru
Mici

Mici la Grătar

Specialitatea românească la grătar, preparată din carne tocată cu condimente speciale.

60 min Mediu 6 porții

Ingrediente:

  • 500g carne tocată de porc
  • 300g carne tocată de vită
  • 2 căței de usturoi
  • 1 linguriță bicarbonat
  • Cimbru, piper
  • Sare
  • 50ml bulion
Drob de Miel

Drob de Miel

Preparatul tradițional de Paște, o combinație rafinată de măruntaie de miel cu ouă și verdeață.

2 ore Foarte Greu 10 porții

Ingrediente:

  • 500g măruntaie de miel
  • 8 ouă
  • 200g brânză telemea
  • Pătrunjel verde
  • Mărar
  • Ceapă verde
  • 1 panza de miel
  • Sare, piper

Garnituri Tradiționale

Mămăligă

Mămăligă

Garnitura clasică românească, preparată din mălai fin, perfectă cu brânză și smântână.

30 min Mediu 4 porții

Ingrediente:

  • 200g mălai fin
  • 800ml apă
  • 1 linguriță sare
  • 2 lingurițe unt
Cartofi Țărănești

Cartofi Țărănești

Cartofi prăjiți cu ceapă și condimente, preparați în stil tradițional românesc.

45 min Ușor 6 porții

Ingrediente:

  • 1kg cartofi
  • 2 cepe mari
  • 100ml ulei
  • Cimbru
  • Sare, piper
  • Pătrunjel verde
Fasole Bătută

Fasole Bătută

Piure cremos de fasole albă, servit cu ceapă călită și afumătură.

2 ore Ușor 6 porții

Ingrediente:

  • 500g fasole albă
  • 2 cepe
  • 100ml ulei
  • 2 foi de dafin
  • Sare, piper
  • Afumătură (opțional)

Deserturi Tradiționale

Cozonac

Cozonac

Cozonacul tradițional de sărbători, pufos și aromat, cu umplutură de nucă sau mac.

4 ore Foarte Greu 12 porții

Ingrediente:

  • 1kg făină
  • 400ml lapte cald
  • 200g zahăr
  • 4 ouă
  • 200ml ulei
  • 25g drojdie
  • Vanilie, sare
  • Umplutură de nucă
Papanași

Papanași

Desertu tradițional românesc cu brânză de vaci, servit cu smântână și dulceață.

60 min Mediu 6 porții

Ingrediente:

  • 500g brânză de vaci
  • 2 ouă
  • 100g făină
  • 2 lingurițe zahăr
  • Coajă de lămâie
  • Ulei pentru prăjit
  • Smântână
  • Dulceață de vișine
Mucenici

Mucenici

Dulciuri tradiționale de 9 martie, în formă de opt, fierți în lapte cu zahăr și scorțișoară.

90 min Mediu 8 porții

Ingrediente:

  • 300g făină
  • 1 ou
  • 50ml ulei
  • 1 litru lapte
  • 100g zahăr
  • Scorțișoară
  • Nucă măcinată
  • Sare

Băuturi Tradiționale

Țuică

Țuică de Prune

Băutura alcoolică tradițională românească, distilată din prune fermentate.

30 zile Foarte Greu 2L

Ingrediente:

  • 20kg prune coapte
  • Apă (după necesitate)
  • Drojdie naturală (opțional)
Socată

Socată

Băutură răcoritoare tradițională din flori de soc, perfectă pentru zilele călduros de vară.

3 zile Ușor 2L

Ingrediente:

  • 10 inflorescențe de soc
  • 2L apă
  • 200g zahăr
  • 2 lămâi
  • 2 lingurițe oțet
Vin Fiert

Vin Fiert

Băutură caldă de iarnă, preparată cu vin roșu și condimente aromate.

30 min Ușor 6 porții

Ingrediente:

  • 1 sticlă vin roșu
  • 100g zahăr
  • 2 bețe scorțișoară
  • 5 cuișoare
  • Coaja unei portocale
  • 2 stele anason

Învățați să Gătit Aceste Rețete

Alăturați-vă lecțiilor noastre practice pentru a stăpâni arta bucătăriei românești

Rezervați o Lecție